Terwijl de Paloma bij ons nog geen populaire cocktail blijkt te zijn, is het tevens wel een Mexicaanse klassieker. Een overheerlijke en zeer simpele cocktail die de zoete, bittere, zure en zoute smaken mooi samenbrengt. Er heerst echter nog wel onduidelijkheid waaraan de Paloma zijn naam heeft te danken. Zo zijn er meerdere theorieën, zo zou hij de naam…
Deze cocktail is in 1850 uitgevonden door Joseph Santini. Een Italiaan die geëmigreerd is naar New Orleans. Door de herkenbare suikerrand, waar tevens de cocktail zijn naam vandaan komt, is deze cocktail een tijdloze klassieker. Meer zelfs, de cocktail was het 4de recept in het boek van Jerry Thomas, die jammer genoeg wel de uitvinder verkeerd bij naam noemde.…
Deze cocktail is uitgevonden door wijlen Dick Bradsell. De man heeft wel meerdere absolute top cocktails op zijn naam staan. Ook de Espresso Martini is een wereldbekende cocktail. De man is door vele magazines genoemd geweest als de verantwoordelijke voor de heropleving van de Britse cocktail scene. In 2016 stierf de man aan een hersentumor. Blijkbaar kon hij geen…
Crusta cocktails zijn cocktails bestaande uit een spirit, vers citroensap, suiker en bitters. Hetgeen wat ze onderscheid van andere cocktails is dat ze steevast in een flute glas met een suikerrand worden geserveerd. De bekendste van de familie zal ongetwijfeld de Brandy Crusta zijn, maar deze variant moet zeker niet onderdoen. Een ander handelsmerk van de crusta is de…
Een Buck cocktail is familie van de Collins cocktail. In een Buck komen steeds enkele ingrediënten terug. Uiteraard de spirit naar keuze, net als citroensap, suikersiroop en ginger ale, hoewel ginger beer wordt ook vaak gebruikt. Hoewel men deze cocktail ook wel Bourbon Buck genoemd wordt, is Kentucky Buck genoemd naar dé staat van de bourbon cultuur. In Kentucky vind…
Cocktails worden wel vaker naar de stad genoemd waar ze voor het eerst zouden zijn gemaakt. Boston heeft er meer dan één op z’n teller staan, maar dit is ongetwijfeld de bekendste. Een flip is een cocktail waar een volledig ei in wordt gebruikt. Vandaag de dag zijn er een hoop mensen die hierdoor afgeschrikt worden, maar vroeger was…
Een minder zoete versie van de Blackthorn Rose. Een fruitige twist op de klassieke Martini als het ware. BEREIDING Vul het mixingglas met ijs Giet alle ingrediënten over het ijs Stir voor ongeveer 15 seconden Houd de ijsblokjes tegen met een strainer en giet de cocktail in een (gekoeld) coupe glas (zonder ijs) Garneer met een zeste van…
Deze cocktail lijkt erg op de daiquiri, maar wordt er gebruik gemaakt van vodka in plaats van rum. Een heerlijk frisse cocktail met een vleugje munt. BEREIDING Giet alle ingrediënten in een shaker met ijs Shake de cocktail voor ongeveer 10 seconden Houd zowel de ijsblokjes als de ijssplinters tegen met een strainer en een fijne zeef en giet…
Deze cocktail is uitgevonden door King Cocktail, Dale Degroff, die wel meerdere Classics op zijn naam heeft staan. Voor het eerste gemaakt achter de bar van de Belmont Stakes was het een drankje voor de mensen die gingen gokken op paardenraces. BEREIDING Doe alle ingrediënten in een shaker met ijs (inclusief muntblaadjes). Shake de cocktail voor ongeveer 15 seconden. Houd…
Deze cocktail is uitgevonden in 1917 in Cuba. De kenners herkennen hier meteen het recept van een klassieke Daiquiri in. Het zoete aspect wordt hier echter licht aangepast door het gebruik van grenadine. Een tweede verschil is dat deze cocktail uiteraard met witte Bacardi rum gemaakt moet worden, waar een Daiquiri iets meer vrijheid geniet. BEREIDING Giet alle…