Tyrconnell Madeira Cask

De familie achter Tyrconnell, Watt, bracht de whiskey op de markt om de onwaarschijnlijke overwinning te vieren van hun onwaarschijnlijk onderschatte racepaard Tyrconnell. Toen het in 1876 een race met een kans van honderd tegen één had gewonnen besloten ze dit te vieren met het stoken van nieuwe whiskey (ze produceerde al andere whiskey sinds 1762, wat ook vermeld wordt op de fles). Door een vloed aan Ierse emigratie werd de whiskey populair in de Verenigde Staten en geraakte Tyrconnel tot op de grootste billboards van New York.

Maar de drooglegging in de jaren ’20 had desastreuse gevolgen en Ierland ging ten onder als whiskeyland. Vandaag zijn nog maar 4 whiskey-distilleerderijen actief en maken ze samen 80 whiskey’s. Niets in vergelijking met de Schotten die duizenden whisky’s produceren. De Ieren zijn, dankzij populaire merken als Jameson en Tyrconnell wel terug bezig aan een opmars.

Deze Tyrconnell editie kreeg een finish op een Madeira-vat. Hij heeft een uiterst kruidigde geur waarin kaneel en nootmuskaat de hoofdrol opeisen. De afdronk geeft je een stukje warme appeltaart. Onze bekenste whiskykenner, Jim Murray (schrijver van het jaarlijkse Whisky Bible) beloonde deze whisky met een monsterscore van 95/100, uitzonderlijk veel voor een jonge whisky.

Serveertip

Hoewel dit relatief een jonge whiskey is, heeft hij door zijn finish genoeg maturiteit om te dienen als digestief om bij het dessert. Op de voorgestelde momenten kan hij zowel puur als op ijs worden geserveerd.