Rhum J.M. XO

Geschiedenis en productie

Rhum J.M is afkomstig van het Frans Caribische eiland Martinique. De Fransen Antillen zijn bekend om hun frisse stijl van rums. In tegenstelling tot de meeste rums gebruiken de rummakers op deze eilanden geen melasse als basisgrondstof maar wel het verse suikerrietsap. Dit resulteert in frisse en grassige toetsen op het smakenpalet. Rhum J.M. XO heeft in 2011 en 2012 de gouden medaille gewonnen op de Concours Mondial in Brussel. Veel kenners beschouwen J.M. als een van de beste agricole rums van Martinique.

Rhum J.M XO ondergaat een rijpingsproces van minstens 6  jaar vooraleer de rum gebotteld wordt. De eikenhouten vaten worden zeer selectief gekozen. Zo wordt steeds hetzelfde kwalitatieve resultaat verkregen. De langzame alchemie tussen hout en alcohol zorgt voor de uitzonderlijke smaak en authenticiteit van deze rum. 

Smaak & Aroma

Rhum J.M. XO dankt zijn gesofisticeerde smaak aan een zorgvuldige productie en kwaliteitscontrole. De neus heeft een heerlijke finesse. Een zeer aangename kruidige eikigheid omhult de grasachtige tonen van vers gemaaid gras en stro. Je herkent hem aan zijn zachte aroma’s vol vruchten en kruiden. Samen met de fluwelen alcohol verschijnt, zonder overdaad, een buffet van citrusvruchten, gedroogd fruit, hout en vanille.

Serveertips

Heerlijk in een klassieke Ti’punch maar even perfect om puur te degusteren als digestief.