Plantation Panama 2002

Plantation rums worden gemaakt door Maison Ferrand, een Cognacproducent uit, uiteraard, Frankrijk. Net zoals bij Cognac gaat er veel aandacht naar de grond, de terroirs, en worden de gebieden zorgvuldig uitgekozen. Plantation produceert in verschillende Caraïbische landen rum, en hierbij gaan ze telkens op zoek naar de rum die de regio het sterkst typeert. Elke fles die wordt uitgebracht is een ambassadeur van zijn eigen regio.

Plantation Panama Vintage 2002 is een persoonlijke favoriet uit de Plantation reeks. Rum is een relatief nieuw gegeven in een land als Panama, wat ervoor zorgt dat de gebruiken nog niet zijn vastgeroest en rum met een frisse geest wordt benaderd. Zo rijpt deze rum in gebruikte bourbonvaten in een vochtige opslagplaats. Ook is de fermentatieperiode van de mollasses langer dan gewoon, voor een meer karaktervolle smaak. In de neus verklapt hij sinaasappelaroma’s en kruidnagel. Zijn smaak is vol en rond, met enkele verlegen rozijntoetsen. Alle smaken zitten een gemiddeld zoet jasje.

serveertip

Hiermee kan je alle kanten uit, zowel puur als in cocktails komt hij tot zijn recht. Een fruitige Rum Punch zou bijvoorbeeld een leuke optie zijn voor deze rum.