Nikka from the Barrel

Bij ons worden blended whisky’s sceptisch benaderd. In Japan wordt whisky blending meer als een kunstvorm gezien en geniet het veel meer respect. Ook in tegenstelling tot Schotten, waar elk huis een scherp afgebakende huistaal kent, spreken Japanse whiskymakers, zoals Nikka, alle talen en bieden ze een breed arsenaal aan types whisky aan.

Deze kleine fles van Nikka is een blend van graanwhisky van Miyagiko en malt whisky van Yoichi. De whisky’s worden gemengd en opnieuw opgeslagen in een nieuw bourbonvat. Daar waar de meeste blends als eindproduct worden gemengd en meteen op fles gaan, rijpt de blend bij Nikka nog even verder in harmonie. Een kostelijk proces dat resulteert in een heel rijke blend. Hij komt heel schreeuwerig binnengevallen maar zal na enkele seconden kalmeren en aroma’s tonen van sherry en sinaasappelschil. Nadat er honingappelaroma’s en een vleugje walnoot zijn gepasseerd, laat de whisky je nog lang nagenieten met een rijke en complexe afdronk. Deze fles staat symbool voor het vakmanschap van de Japanse blenders en won al veel prijzen in het verleden. Zijn prachtig design maakt er ook een ideaal geschenk van.

Serveertip

Hoewel hij zeer sterk is, is het aangewezen om hem volledig puur te degusteren. Als het hoge percentage je stoort, kan het geen kwaad om enkele druppels mineraalwater toe te voegen op kamertemperatuur. De toevoeging van water is trouwens heel gebruikelijk in Japan.