Jinzu

Jinzu gin is een new kid on the block. Eentje die je vroeger nergens zag en nu overal ziet. Deze gin is voortgekomen uit een wedstrijd waarbij deelnemers hun ideale gin mochten voorstellen. Een jonge vrouw ontwierp een gin die voor zijn basisalcohol niet enkel een beroep deed op traditionele granen maar ook op rijst. Deze rijstwijn, ofwel sake, geeft deze gin een uniek en complex karakter.

Bovenop de sake worden er kersenbloesem en de yuzu-vrucht in deze gin verwerkt. Dit zorgt een mooie florale en frisse gin. Jinzu speelt met florale en frisse aroma’s en smaken, maar zit tegelijk met een stout kantje, voortkomend uit de sake. Een interessante en mooie fles om in huis te halen die indrukwekkende Gin & Tonics voortbrengt.

Serveertip

Deze gin komt pas echt tot leven wanneer hij in het huwelijksbootje stapt met tonic. Hij leent zich zowel voor zoetere als drogere tonics, en traditioneel wordt hij gegarneerd met een fijn schijfje groene appel om zijn fraîcheur te accentueren. De gin is trouwens ook ontworpen met zijn uiteindelijke bestemming in het achterhoofd: Gin & Tonic.