Hayman’s Royal Dock

De Hayman-familie die al meer dan 150 jaar gin stookt heeft de langste gin-geschiedenis als familiebedrijf in het Verenigd Koninkrijk. Een respectabel merk met een mooi assortiment waarin Hayman’s Royal Dock de strafste en stoutste telg uit de collectie is.

Nu vanwaar zo’n straffe gin? Dit vindt zijn oorsprong in de geschiedenis. De matrozen konden vroeger een bepaald aantal flessen gin meenemen op hun tocht (een gedoogbeleid avant la lettre). Om ervoor te zorgen dat hun beperkte dagelijkse dosis stevig genoeg binnen kwam, kwamen ze met de ginstokers overeen om minder water aan het destillaat toe te voegen en dus meer pure alcohol over te laten. Omdat de verkopers hun belofte niet nakwamen, moesten de schippers kunnen controleren of hun gin wel straf genoeg was. Hun ‘proof’? Als buskruit nog vuur kan vatten nadat het werd ondergedompeld in gin, is de alcoholgraad minstens 57%. De naam Royal Dock is dan ook een verwijzing naar de drinkgrage matrozen.

Serveertip

Deze gin haal je in huis als je je verzameling geschiedkundig wil aanvullen of als je naar wat extra kick zoekt in je cocktail. Een Dry Martini en een Gimlet zijn twee cocktails die een sterke gin kunnen verdragen. Ook in een Gin & Tonic zal hij nooit teleurstellen.