Chase Vodka

Chase Vodka wordt geproduceerd door William Chase in de Chase Distillery in Herefordshire, Engeland. William Chase was oorspronkelijk een traditionele aardappelboer. Die zijn aardappels verkocht aan supermarkten. Op een dag besliste hij om zijn leven om te gooien en zijn aardappels te verwerken tot chips. Hieruit is het beroemde merk Tyrells gegroeid. Toen hij in 2004 door de VS trok, op zoek voor packaging voor zijn chips, botste de heer Chase op een kleine distilleerderij waar ze wodka maakten van aardappels. Hij was meteen gecharmeerd en geïntrigeerd door dit gebeuren en begon met het idee te spelen om iets soortgelijks te doen. Na het nodige marktonderzoek kwam hij tot het besluit dat de wodka-markt vooral bestond uit grote spelers en enkele kleine spelers die hun product hebben gebaseerd op ‘holle’ marketingverhalen.

Vier jaar later was de eerste batch van Williams aardappelwodka klaar. Deze Chase Vodka is de unflavoured wodka uit de reeks. Naast deze vodka zijn er nog tal van flavoured varianten die tevens hier te koop zijn. De productie van deze wodka volgt een ‘seed to bottle’-aanpak. Wat wil zeggen dat ze van het zaaien van de aardappelen tot het bottelen van de fles, alles zelf doen. In de neus is de wodka lekker kruidig, met toetsen van witte peper en aardappel. In de mond heeft de wodka een roomachtige textuur, met toetsen van zwarte peper en macadamia noten. De afdronk is zacht en mineraal.

serveertip

Chase Vodka is door zijn sterk karakter ideaal in een Vodka&Tonic, geserveerd met een schijfje verse aardappel en een zeste van limoen. Daarnaast is hij lekker te gebruiken in een Moscow Mule en in andere klassieke wodka-cocktails.