Blackadder Peat Reek is een whisky die enkel door kenners geapprecieerd zal worden. Zijn enorm hoog alcoholgehalte en zijn brute afwerking met minuscule houtschilfers in de fles maken hem dan ook niet super toegankelijk. De meeste single malts zijn een mix van verschillende vaten van verschillende jaren en worden nadien onderworpen aan een chill filtration waarbij de whisky wordt gekoeld tot ongeveer nul graden en door een absorptiefilter wordt gehaald. Hierna kan de whisky niet meer troebel uitschijnen. Nadien worden de meeste whisky’s ook nog aangelengd met water om de gewenste sterkte te verkrijgen. Maar waarom zou Blackadder dat niet willen?
Tijdens de chill filtration wordt de mogelijkheid tot vertroebeling verwijderd, maar ook bepaalde olieën en esters – sterke smaakmakers – geraken in dit proces verloren. Blackadder kiest ervoor om de volledige smaak van whisky te bewaren en ‘tapt’ de whisky rechtstreeks van het vat in de fles, omdat er geen verdunning en filtering plaatsvindt is de whisky sterk en ruw. Deze 100% zuivere whisky ruikt naar verbrande turf. Zijn smaak is ruw en aards en valt niet meer te vergelijken met opgeblonken single malts. Het is een unieke fles die maar in een beperkte oplage is vrijgekomen.
Serveertip
De producent is zich bewust van het, misschien storend, hoge alcoholpercentage en stelt zelf voor om eventueel mineraalwater toe te voegen.
Productinformatie
| Alcoholpercentage | 59,6° |
|---|---|
| Inhoud | 70 cl |
| Herkomst | Verenigd Koninkrijk |
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.