Hoewel elk suikerrietdistillaat technisch gezien tot de rumcategorie behoort, houden Brazilianen er niet van om hun nationale drank als rum te kwalificeren. Zij horen liever ‘cachaça’, wat ‘boereke’ betekent in het Portugees. Het is overigens terecht om te pleiten voor een andere benaming, omdat cachaça van vers suikerrietsap en niet van mollasses (een bijproduct) wordt gemaakt zoals rum. De smaak verschilt hierdoor sterk.
Abelha is een organische cachaça uit Rio de Contas in Brazilïe. De prodcutie gebeurt onder zero waste omstandigheden en de boeren worden correct vergoed voor hun suikerriet. En omdat hun suikerriet wordt geteeld op 1200 meter hoogte is er een sterk temperatuurverschil tussen dag en nacht. Hierdoor kan het suikerriet zijn suikers tot de oogst optimaal vasthouden. Na de fermentatie wordt er water toegevoegd dat door een diamantfilter (jawel) is gehaald om het zuiverste water te verkrijgen. Het resultaat? Een cachaca die puur en natuurlijk smaakt en die met respect voor mens en milieu is bereid.
Serveertip
Wie cachaça zegt, zegt Caipirinha. Maar deze cachaça kan perfect puur gedugesteerd of met enkele ijsblokjes gedegusteerd worden.
Productinformatie
| Alcoholpercentage | 39° |
|---|---|
| Inhoud | 70 cl |
| Herkomst | Brazilië |
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.