Cable Car

De Cable Car is uitgevonden door Toby Abou-Ganim, de bartender van het Sir Francis Drake hotel in San Fransico. Meerbepaald in The Starlight Room, een bar en nachtclub gevestigd in het hotel.

 

Vlak naast de bar liep de Nob Hill kabelbaan, waardoor de naam snel voor de cocktail snel gekozen was. In 1996 stond deze cocktail voor het eerst op de kaart.

Dit recept vraagt voor een spiced rum, die vaak een iets zoetere smaak genieten. Vanille en karamel zijn alomtegenwoordig in spiced rums en komen in deze cocktail goed tot hun recht. Oorspronkelijk werd deze cocktail ook met Curaçao gemaakt, maar Cointreau is even goed.

BEREIDING

 

  • Giet alle ingrediënten in een shaker met één ijsblokje.
  • Shake de cocktail zo hard mogelijk tot je het ijsblokje niet meer hoort.
  • Vul de shaker opnieuw, deze keer volledig met ijs.
  • Shake gedurende 15 seconden.
  • Hou de ijsblokjes tegen met een strainer en giet de cocktail uit in een gekoeld coupe glas.
  • Garneer met een zeste van appelsien.

 

Enkele extra tips en aandachtspunten die we graag meegeven zijn de volgende:

  • Curaçao is in tegenstelling tot Cointreau vaak gekleurd. Voor de rest zijn er weinig verschillen tussen de twee. Je kan dus kiezen welke likeur je wilt gebruiken voor deze cocktail
  • Begin met het eiwit in de shaker te doen. Stel dat er eigeel of een stuk van het omhulsel meekomt, moet je de andere ingrediënten niet weggooien.

Cheers!

 

 

Rum tasting

Wil je meer leren over rum?

De geschiedenis van rum is fascinerend. Ontdek de wereld van rum aan de hand van iconische flessen. Informeer achter een rum tasting bij Miraeus en ontvang een vrijblijvende offerte op maat!

Meer weten over rum? 

 

 

 

Betaalmethoden