Bramble
Deze cocktail is uitgevonden door wijlen Dick Bradsell. De man heeft wel meerdere absolute top cocktails op zijn naam staan. Ook de Espresso Martini is een wereldbekende cocktail.
De man is door vele magazines genoemd geweest als de verantwoordelijke voor de heropleving van de Britse cocktail scene. In 2016 stierf de man aan een hersentumor. Blijkbaar kon hij geen enkele bar binnenwandelen zonder dat de bartender met veel enthousiasme zijn eigen variant op de Espresso Martini wou laten proeven.
De Bramble is een relatief makkelijke cocktail die naar een hoger niveau wordt getild door het gebruik van crème de mure. Een franse likeur gemaakt van braambessen. De bedoeling is dat je de crème de mure pas op het einde over de cocktail giet, zodat deze zachtjes naar beneden stroomt en een mooie kleurschakering achterlaat.
BEREIDING
- Vul het glas volledig met ijs.
- Giet alle ingrediënten behalve de crème de mure in het glas.
- Stir de cocktail in het glas
- Giet de crème de mure over de cocktail
- Garneer met een braambes
Enkele extra tips en aandachtspunten die we graag meegeven zijn de volgende:
- Deze cocktails maak je het best met crushed ice om zo het effect van de crème de mure het best tot zijn recht te laten komen
- Sommige gebruiken citroen- en limoensap in gelijke delen. Dit brengt geen al te groot effect met zich mee, maar je kan het gerust proberen. Zolang je ze maar vers perst.
- Om het extra fruitig te maken kan je ook een paar verse braambessen pletten met wat rietsuiker alvorens de andere ingrediënten toe te voegen.
Cheers!
