Bourbon Crusta

Crusta cocktails zijn cocktails bestaande uit een spirit, vers citroensap, suiker en bitters. Hetgeen wat ze onderscheid van andere cocktails is dat ze steevast in een flute glas met een suikerrand worden geserveerd.

De bekendste van de familie zal ongetwijfeld de Brandy Crusta zijn, maar deze variant moet zeker niet onderdoen.

Een ander handelsmerk van de crusta is de citroenschil die men aan de binnenkant van het glas hangt. Geen gemakkelijke karwei, maar na enkele keren proeven (proberen, excuseer) ben je er snel mee weg.

BEREIDING

• Bereid het glas voor met de suikerrand aan de buitenkant van het glas.
• Giet alle ingrediënten in een shaker met ijs.
• Shake de cocktail voor ongeveer 10 seconden.
• Houd de ijsblokjes tegen met een strainer en giet de cocktail uit in een (gekoeld) flute glas.
• Garneer met een volledig ronde schil van citroen die je aan de binnenkant van het glas laat hangen.

Enkele extra tips en aandachtspunten die we graag meegeven zijn de volgende:

• Dit is zeker geen gemakkelijke cocktail om te bereiden. Neem je tijd voor de suikerrand. Deze mag je namelijk gerust om voorhand doen.
• Neem een citroen die een stuk groter is dan de omtrek van je glas. Zo is het makkelijker om de schil aan de binnenkant van het glas te doen kleven.

Cheers!