Bitches Brew

Een smeuïge cocktail uitgevonden in 2008 in de PDT bar in New York. Deze bar staat bekend voor hun unieke cocktails. Cocktails waar een volledig ei wordt gebruikt zijn nog niet door het grote publiek ontdekt, maar zijn zeker niet minder lekker. 

BEREIDING

• Giet alle ingrediënten in een shaker met één ijsblokje.
• Shake de cocktail zo hard mogelijk tot je het ijsblokje niet meer hoort.
• Vul de shaker opnieuw, deze keer volledig met ijs.
• Shake gedurende 15 seconden.
• Houd de ijsblokjes tegen met een strainer en giet de cocktail uit in een glas met nieuw ijs.
• Garneer met geraspte nootmuskaat.

Enkele extra tips en aandachtspunten die we graag meegeven zijn de volgende:

• Cocktails waar een volledig ei wordt gebruikt worden ook wel ‘Flip cocktails’ genoemd.
• Twee keer shaken is niet noodzakelijk als je een ei gebruikt, maar zorgt wel voor een extra smeuïge smaak en textuur.
• Falernum is dezer dagen iets makkelijker te vinden dan allspice likeur.

Cheers!