Belmont Breeze

Deze cocktail is uitgevonden door King Cocktail, Dale Degroff, die wel meerdere Classics op zijn naam heeft staan. Voor het eerste gemaakt achter de bar van de Belmont Stakes was het een drankje voor de mensen die gingen gokken op paardenraces.

BEREIDING

• Doe alle ingrediënten in een shaker met ijs (inclusief muntblaadjes).
• Shake de cocktail voor ongeveer 15 seconden.
• Houd zowel de ijsblokjes als de ijssplinters tegen met een strainer en een fijne zeef en giet de cocktail uit in een gevuld highball glas.
• Garneer met een takje munt en een kleine aardbei.

Enkele extra tips en aandachtspunten die we graag meegeven zijn de volgende:

• Experimenteer met Rye ipv Bourbon als je iets meer power wilt in de smaak.
• Ook met de Sherry kan je experimenteren.
• Gebruik altijd verse sappen.
• Houd de kleine stukjes munt tegen met het fijne zeefje, zodat deze niet in je glas belanden.

Cheers!