Antibes

Antibes is een bittere aperitief cocktail met weinig ingrediënten die toch zeer complex van smaak is.

Als je van deze cocktail houdt, ga je ook genieten van een Negroni of Aperol Spritz. Een bitter aperitiefdrankje is ideaal om je honger op te wekken. Als je hier een olijfje en wat gedroogde ham bij serveert waan je je in Italië.

BEREIDING

• Vul de shaker met ijs.
• Giet alle ingrediënten over het ijs.
• Shake voor ongeveer 30 seconden. 
• Giet de cocktail in een tumbler glas met nieuw ijs.
• Garneer met een zeste van pompelmoes.

Enkele extra tips en aandachtspunten die we graag meegeven zijn de volgende:

• Voor wat extra spektakel kan je zestes flamberen. Dit doe je door de oliën die uit de zeste schieten door een vlam te richten. Hoe verser de citrusvrucht, hoe groter de vlam. 
• Gebruik altijd verse ingrediënten. Pompelmoessap uit een fles haalt de kwaliteit van je cocktail genadeloos naar beneden. Het kost extra tijd en moeite, maar dat is het zeker waard.
• Probeer steeds kwalitatieve spirits en producten te gebruiken, je cocktail is maar zo goed als je minst kwalitatieve ingrediënten.

Cheers!