Amalfi Cocktail
Een heerlijke frisse cocktail die iets weg heeft van een meringue. Amalfi is wereldbekend voor zijn fantastische citroenen
Buiten de Limoncello heeft deze cocktail voor de rest weinig te maken met Amalfi of Italië in het algemeen. Meer zelfs, de cocktail is voor het eerst gemaakt voor Barack Obama, de voormalige president van de VS.
Bereiding
- giet alle ingrediënten in een shaker met één ijsblokje
- shake de cocktail zo hard mogelijk tot je het ijsblokje niet meer hoort
- vul de shaker opnieuw, deze keer volledig met ijs
- shake gedurende 15 seconden
- hou de ijsblokjes tegen met een strainer en giet de cocktail uit in een glas met nieuw ijs
- garneer met geraspte citroenzeste
Enkele extra tips en aandachtspunten die we graag meegeven zijn de volgende:
- Shake steeds met twee handen, het is stijlvoller en zorgt ook voor minder accidenten
- Als je met eiwit shaked, kan je best twee keer shaken. Eén keer met ijs en één keer zonder. De volgorde kan je zelf kiezen.
- Je glazen kan je in de vriezer of met crushed ijs voorkoelen voor je cocktail langer koud te houden.
- Gebruik ijs dat vers uit de vriezer komt en nog niet nat aanvoelt.
Cheers!
