Uitgevonden door een vertegenwoordiger van Absolut Vodka, dat verklaart de uitdagende naam. De bitters zorgen voor een delicate touch in een toch vrij stevige cocktail.
Lillet is onstaan in een wijnkelder ten zuiden van Bordeaux. Het is een subtiele combinatie tussen een blend van witte wijnen uit Bordeaux en sinaasappellikeur. Het is een elegante, frisse en lichte aperitief. Door het smaakneutrale karakter van de vodka, treedt Lillet hier ondanks de kleine hoeveelheid toch op de voorgrond.
Bereiding
- Vul het mixingglas met ijs en giet alle ingrediënten over het ijs.
- Stir of roer voor ongeveer 15 seconden.
- Houd de ijsblokjes tegen met een strainer en giet de cocktail in een tumbler glas met nieuw ijs.
- Garneer met een zeste van appelsien.
Enkele extra tips en aandachtspunten die we graag meegeven zijn de volgende:
- Wees voorzichtig met de Angostura Bitters, deze hebben een sterke smaak. Maar experimenteer gerust en ga voor een dash meer of minder.
- Vodka en andere sterke dranken kan je in je vriezer koud houden. Dit zorgt ervoor dat je ijs minder snel smelt.
- Probeer ervoor te zorgen dat de buitenkant van je barlepel altijd tegen je mixing glas blijft. Het ijs doet dan de rest van het werk. Eens je de techniek onder de knie hebt krijg je het niet meer afgeleerd.
Cheers!
